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    商品配送管理對連鎖超市經營的重要影響
    時間: 2010年02月06日 來源:互聯網 編輯: 超市燈具專家 瀏覽次數:

    商品配送管理對連鎖超市經營的重要影響

    物流管理包含倉儲,運輸,包裝,配送,對零售業等諸多內容而言,每一個管理方面的完善是必不可少的,其中的商品供應鏈管理為核心,具有重要意義,以提高性能。

    沃爾瑪無法復制

    作為世界500強之首的沃爾瑪在中國迅速擴大市場,越來越多的人關注沃爾瑪的成功。人們通常把快速轉運、VMI(供應商管理庫存)、EDLP(天天平價)作為沃爾瑪成功的三大法寶,其中包括貨物捷運往往被認為是沃爾瑪的核心競爭力。因此,許多公司模仿大大加快配送中心的建設步伐,大意是只要商品分銷和物流管理的提高,將能找到相同沃爾瑪的業務在激烈的戰斗成功的本質。然而,經過改動后,效果不理想,原因主要是歪曲沃爾瑪的經營管理。

    沃爾瑪之所以能夠取得成功,主要有下列原因:

    獨特的歷史背景,在1962年,當沃爾瑪第一家店在阿肯色州的一個小鎮打開,因為地處偏遠,長途跋涉,供貨商很少愿意為他送貨,因此,山姆沃爾頓在阿肯色州本頓維爾的總部以確定其第一個配送中心,顯然,商店不能單獨支持配送中心的經營成本,從而以500公里左右為核心的配送中心,每天驅車在店與店之間送貨,之后的成功和經營模式的快速復制。與他同時期的凱瑪特、伍爾柯和其他大型連鎖店,基本在美國的城市中心,有大量的經銷商提供后勤和全面的專業服務和其他方面,因此,不會將配送商品作為自己的核心競爭力。

    有了強大的后端信息系統技術,資訊科技的急速發展,沃爾瑪把世界一流的信息技術應用到實踐中,其700多萬美元的通信系統美元的成本,是全國最大的民用電子信息系統,甚至超過了電信巨頭——美國電話電報電話公司,它的數據處理能力僅次于美國國防部,EDI(電子數據交換系統)和條碼技術的現代物流業的使用,更多的全球銷售存儲分析和貨物集散和發票管理,提供了最有力的武器。另一方面,國內零售業務,少數的商店,銷售量低,單店利潤差,很少實力投資,改進信息系統。整套研發體系,從數百萬不等多達幾千萬甚至數億元,因此很多的小型零售企業只能嘆息。

    目前美國有大量的商店,近4000家商店,配送中心擁有超過30多家,說明有超過100家分店才足以支持現代化的配送中心涉及的巨額費用。商店數量不足,配送中心往往是企業的財政負擔,一個巨大的成本。當沃爾瑪進入中國,也復制美國商業模式,在廣東和天津設立兩個配送中心。經過多年的艱苦努力,到目前為止,沃爾瑪尚未實現全面盈利,不少業內人士認為,這是完全照搬美國的運作模式的問題。美國主要設店在小城鎮,而在中國開設的店鋪大多位于中心城市,有專業物流服務提供商,如果數量集中分布在配送中心反而比較困難,反而效率低。

    “變”在家樂福

    沃爾瑪的商品配送模式是大多數國內企業無法模仿。與沃爾瑪不同的另一個世界零售運營商之一——家樂福,選擇相反的模式只是交付貨物。作為家樂福的門店,絕大多數都集中在上海,北京,天津及內陸省會城市,并強調“經理的充分的權力為核心”的經營模式,所以基本上以商品供應商直接配送,主要是這樣做的好處主要有以下幾個方面:

    交貨快,資源供應更加方便,在同一城市集中在上午,下午的訂單可能會到達商品缺貨而將導致的損失大大降低銷售成本。為了減少資金,提高產品展示空間的利用效率,超級商場基本上是采取“小批量,多頻被占領”訂購的原則,供應商可以更有效地幫助這一原則的實現。相反,沃爾瑪的許多商店堅持集中分布模型,由于道路的原因,雖然有信息系統的有力支持,但貨物到達率仍然比較緩慢,所以在一些商店里,“本產品暫時缺貨在貨架上的小提示”無處不在。

    返回,以便在零售行業,過時,過期等的緩慢移動的商品,最重要的途徑獲取產品逆向物流。如果零售商采用供應商直接的供應商品,零售商和供應商的聯系和接觸交付模式非常頻繁,這也是非常快的商品退貨處理,但如果中央分配模式,逆向物流環節,使用一個重要的增加,速度也相對減緩。

    國內分布變化

    沃爾瑪和家樂福的商品配送模式,是目前國內零售業務兩個不同的經營理念的基本代表。由于他們的優點和缺點,因此,更成熟的零售商,主要是對自己企業的特點為基礎,以建立健全相應的商品銷售計劃。

    可以看出,零售,儲存的位置,商店,店鋪,倉庫等,它是影響零售企業商品配送模式的分類的重要因素。概括地說,從以下考慮的主要方面:

    中心城市應直接配送,中國物流業的發展,在現階段不成熟,東部和西部,沿海和內地經濟發展的差別大,相關法律法規不健全以外,在一些地區地方保護主義思想較為嚴重的分歧,全國的消費商品的偏好,物流業對外國投資者尚未充分發展,隨著綜合商店的數量不是很大,這些因素導致了分配和銷售的商品有效率低。家樂福已成為中國市場增長最快的、效益最好的零售商,核心競爭力就是管理者為中心的業務績效管理系統,在市場上產生的變化可以迅速適應管理的本土化。

    但是,直接使用存儲供應商更有可能成為一個問題是產品結構的同質化。現在基本上所有的國內商業中心城市已經進入競爭白熱化階段,商品毛利率每年都下降,如果所有商品從當地采購的話將難以反映分化。因此,中心城市的零售商遵守本地采購的基礎也應妥善保養,對商品集中采購,這對部分商品可占到總數的20%-30%的商品與進口商品為主的一部分,我們將有一個時尚品牌和產品,季節性商品為基礎的數字。

    二線城市應配送,二線城市的相對有限的資源和供應商,主要是在新的情況和主要食品供應商的一些特色。如果大部分商品不能從中心城市交貨,商店的貨物給當地消費者的吸引力將不可避免地大幅下降。因此,聯華等大型零售商超市的門店一般都是在中心城市的開出第一店,中心城市的采購隊伍,以更成熟的資源供應商,二線城市的進一步擴大,以便能更有效的結構,以確保從商品鏈的特點。當然,選擇的存儲和運輸手段,有兩種方式:自我經營和外包模式可供選擇,對企業的財務實力取決于是否有豐富的物流管理經驗,如果公司沒有足夠的資金興建倉庫和運輸車隊,或自我效率低,企業規模小,有關經驗不夠成熟,我們可以考慮上述外包給第三方物流公司,充分利用社區為基礎的分工勞動力成本。

    社區店,折扣店應具有高性能的配送中心,社區店,折扣店一般較小,主要經營生鮮食品、洗化等消費品,購物方便,是為這些店鋪生存的基礎,如果缺乏快速,它必將對這樣一個店面銷售產生重大影響。因此,這些商店的商品的是否及時補充,成為最重要的任務之一。但是,由于規模和空間,如商店是十分有限的,不可能進行大量的庫存,所以及時補充配送中心構成了這類商店成功的關鍵。為了實現這一目標,通常可以使用以下方法:

    配送中心的正確位置,可以縮短交貨時間,提高了貨物配送的效率。試想,如果在北京迪亞天天折扣商店的數量達到300家,一天一次交付牛奶等日配貨物,每個配送中心的位置正確選擇可以幫商店節省10分鐘的結果,并保證貨物及時到貨的現實意義是非常重要的。

    確定社區的結構選擇合理的配送線路,有更多的店就有更多的幫助。具體項目的評價方法可用于進行定性分析,數學模型也可用于定量分析。當然,商店的商品,同時也應考慮品種,規格,數量,時間要求,現有的配送中心的能力和其他因素可能。

    合理的車輛荷載。不同的店面銷售情況、訂單也不盡相同。配有輕型和重型,無論是車輛滿載的實施,可以利用車輛的有效容積充分利用,大大降低運輸成本。

    建立和完善計算機管理系統。在社區商店的物流經營,分類,傳遞作業超過總勞動力的60%,但也更容易出錯。如果計算機管理系統使用,可以撿貨快速,準確,高效,從而提高效率,節省勞動力,降低物流成本。

    每個零售企業在日益復雜的工作流程管理,將有越來越多的人更加注重產品配送方式的設計和選擇。
     

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